COOKIES aux 2 chocolats
recette
Pour 20 pièces
Préparation: 50 min
Cuisson: 10 à 12 min
Pâte à cookies
Ingrédients:
120 g de sucre cassonade
120 g de sucre semoule
300 g de farine T45
6 g de levure chimique
175 g de beurre doux
75 g d'œuf (soit 1 gros œuf)
190 g de chocolat au lait
190 g de chocolat noir
Préparation:
Dans la cuve d'un batteur muni de la feuille, mélangez les deux sucres, la farine et la levure.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux, puis l'œuf petit à petit.
Incorporez ensuite les chocolats finement hachés et mélangez délicatement.
Sur un plan de travail, disposez votre pâte afin de former un boudin de 5 cm de diamètre.
Filmez le tout et réservez au frais pendant 30 minutes.
Cuisson:
Préchauffez votre four à 170°C.
Dans le boudin de pâte durci, coupez des tranches d'environ 2,5 cm d'épaisseur.
Disposez vos cookies bien espacés sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson et enfournez pour 10 à 12 minutes.
Conseil:
Vous pouvez remplacer le sucre cassonade par du sucre vergeoise.
Ces cookies peuvent être réalisés à 100% au chocolat noir ou 100% au chocolat au lait.
Dès la sortie du four, à l'aide d'une cercle, vous pouvez arrondir les cookies.
Bonne réalisation et surtout très bonne dégustation croquante et gourmande ;-)
